Écrit par : Martijn Redegeld
Quelle est cette boisson rouge que presque tous les coureurs professionnels boivent immédiatement après l'arrivée ? Ces dernières années, l'utilisation du jus de cerise comme première boisson de récupération est devenue monnaie courante dans le peloton professionnel. Quels sont les avantages de cette boisson ? Comment l'utiliser au mieux ? Et vous aidera-t-elle à faire un pas de plus vers vos objectifs sportifs ? Vous trouverez les réponses à toutes ces questions dans ce blog.
Il y a une quinzaine d'années, les scientifiques ont développé un intérêt particulier pour certains types de cerises. Des études ont montré que ces cerises contiennent de très fortes concentrations de polyphénols. Ces nutriments, que l'on trouve principalement dans les fruits et les légumes, sont connus pour avoir des effets positifs sur la tension artérielle par le biais d'effets antioxydants et anti-inflammatoires. En particulier, des variétés spécifiques de « tart cherries » (cerises acides) se sont avérées posséder ces propriétés, notamment grâce à des concentrations élevées d'anthocyanine, un polyphénol.
Réparation des lésions musculaires
Lors d'un exercice physique intense, les muscles sont endommagés, ce qui s'accompagne souvent de douleurs musculaires et d'une diminution de la fonction musculaire dans les jours qui suivent. De nombreuses petites inflammations et le « stress oxydatif » qui y est associé en sont la cause et font partie du processus de récupération. Après la découverte des effets anti-oxydants et anti-inflammatoires des cerises acidulées, l'idée s'est rapidement imposée que ces cerises pouvaient jouer un rôle dans la récupération après un effort intense et dans l'amélioration des performances lors d'une compétition de courte durée.
Les bienfaits du jus de cerise dans la récupération sportive et l'amélioration des performances
Plusieurs études ont depuis montré qu'un concentré de cerises acides spécifiques, à forte concentration de polyphénols/anthocyanes, contribue à réduire les lésions/douleurs musculaires après un effort intense et à améliorer les performances le lendemain. Cela a été démontré tant dans les sports où l'effort est court et explosif (comme divers sports d'équipe) que dans les sports d'endurance comme le cyclisme ou le marathon. En outre, le jus de cerise contient une quantité importante d'hydrates de carbone, ce qui permet de reconstituer les réserves de glycogène après un effort intense. Outre les concentrations élevées de polyphénols/anthocyanes et d'hydrates de carbone, les cerises acides contiennent également des concentrations relativement élevées de mélatonine. Cette substance a un effet positif sur la qualité du sommeil, ce qui peut favoriser la récupération.
Quand utiliser le jus de cerises Amacx ?
Si des performances et une récupération optimales sont essentielles, par exemple lors d'une course de plusieurs jours ou d'une période comprenant plusieurs courses en peu de temps, il est recommandé d'utiliser du jus de cerise. Mais attention : pendant les périodes d'entraînement, où il est essentiel de s'améliorer, il est préférable de ne pas prendre de jus de cerise. En effet, les réactions inflammatoires et les lésions musculaires qui surviennent après l'entraînement constituent un stimulus important pour l'adaptation et l'amélioration de l'organisme.
Mode d'emploi.
Pour profiter de tous les bienfaits de la cerise acide, il est recommandé de boire une portion de jus de cerise Amacx 1 à 2 fois par jour. Pour un effet optimal, prenez cette dose dès les 4 à 7 jours précédant un match important. Veillez à prendre une dose immédiatement après votre séance d'entraînement ou votre compétition, et ajoutez éventuellement une deuxième dose une heure avant de vous coucher pour profiter au maximum de l'effet de la mélatonine sur la qualité du sommeil.
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Résumé :
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Les cerises acides spécifiques contiennent de fortes concentrations de polyphénols (dont l'anthocyanine) qui sont anti-inflammatoires et anti-oxydants.
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Ces propriétés peuvent contribuer à améliorer la récupération après un exercice physique intense, en accélérant la guérison des douleurs musculaires et des lésions. Les performances s'en trouvent améliorées lors d'une course de courte durée.
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Le jus de cerise contient également une quantité importante d'hydrates de carbone, ce qui permet de reconstituer les réserves de glycogène lors de la récupération après un exercice physique intense.
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Enfin, les cerises acides contiennent une concentration relativement élevée de mélatonine. Boire une portion de jus de cerise une heure avant de se coucher peut contribuer à améliorer la qualité du sommeil (et donc la récupération globale).
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Pendant au moins 4 à 7 jours avant une compétition importante (période), prenez 1 à 2 doses de jus de cerise Amacx par jour. Veillez à en prendre une immédiatement après l'entraînement ou la compétition, et ajoutez éventuellement une deuxième dose une heure avant le coucher.
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Le jus de cerise Amacx ne doit être utilisé que pendant les périodes où les performances et la récupération sont optimales. Pendant les périodes d'entraînement où l'objectif est de s'améliorer, la prise de jus de cerise ralentira les progrès de l'entraînement et n'est donc pas recommandée.
